Star Anise là một trong những loại gia vị phổ cập tại Việt Nam. Nhưng có rất nhiều thắc mắc đặt ra rằng Star Anise là gì? Tính năng của Star Anise Star Anise dịch ra tên tiếng Việt nghĩa là gì? Star Anise sử dụng như vậy nào? Trong bài viết này chúng ta cùng tìm hiểu về Star Anise nhé!
A. Star Anise là gì?
Star Anise còn tồn tại tên gọi khác là hoa hồi, sao hồi. Bạn đang xem: Anise là gì
Bài Viết: Anise là gì
Hoa hồi Star Anise thường dùng để làm gia vị, giúp món ăn trở nên đậm đà.
1. Nguồn gốc:
Star Anise là hạt của cây Illicium verum.Lllicium verum mang tên tiếng việt là cây Đại Hồi, Đại Hồi Hương, Bát Giác Hồi Hương, hồi hoặc Tai Vị.Lllicium verum là một loại cây gia vị xanh quanh năm nổi tiếng có hương thơm rất đặc thù, nó có nguồn gốc ở Trung Quốc và đông bắc Việt Nam.Những quả hình sao của cây hồi được thu hoạch trước khi chín. Hoa hồi có hình dạng như một ngôi sao (vì thế nó được gọi là Star Anise), có sáu đến tám cánh, mỗi cánh có một hạt. Cả hạt và vỏ đều chứa hương vị hồi, ngọt. Trước khi nó được sử dụng như một loại gia vị, nó được sấy khô tạo màu cho đẹp mắt rồi mới dùng.Hoa hồi được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Trung Hoa, Đông Nam Á và Indonesia. Đại hồi là một thành phần của ngũ vị hương truyền thống trong cách thức nấu ăn của những người Trung Quốc. Nó cũng là một thành phần được sử dụng trong nấu nước dùng cho món phở của những người Việt Nam.
Xem thêm: Hướng Dẫn Sử Dụng Grabtaxi, Grabbike Chung Một Ứng Dụng Grab
2. Hương vị của Star Anise
Chắc chắn bạn từng ăn món phở Việt Nam hoặc những món ăn của những người Hoa. Trong những món này luôn có một vị ngọt thanh rất dễ chịu, hương vị đó phần to tới từ hoa hồi.Hoa hồi có hưng vị mạnh rất khác biệt, vị hơi dịu ngọt nhưng lại pha chút cay nồng. Vì thế Star Anise được sử dụng với liều lượng rất ít và nó thường hợp với những món mặn. Hoa hồi thường được kết hợp với cam, quýt, hành tây, thịt gia cầm, thịt bò, quế, nhục đậu khấu, gừng…Ngày nay không chỉ có người Trung Quốc, người Việt thích hoa hồi mà ngay cả những món ăn phương tây rất được sử dụng hoa hồi Star Anise để tăng thêm sự đậm đà cho món ăn.
B. Tính năng củaStar Anise
Cả cây hoa hồi thường sẽ có hương thơm đặc trưng, nhưng vì hoa hồi dễ bảo quản và làm gia vị vì thế người ta thường thu hoạch hoa, còn thân lá có thể sử dụng như một loại rau.Gia vị làm từ hoa hồi có hương thơm ngọt thanh, dễ chiu. Nó làm nên hương thơm đặc trưng cho những loại bénh, cookie, kẹo, bánh mì, phô mai… Ngoài ra Star Anise còn được sử dụng nhiều trong những món hầm, luộc, xào…Star Anise là một trong những gia vị quan trọng của những người Trung Quốc. Hoa hồi là một trong ngũ vị tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn Trung Quốc.Star Anise giúp hỗ trợ, kích thích hệ tiêu hóa, giữ ấm bụng, giảm đau vùng bụng. Theo như thuốc nam hoa hồi còn là một trong những vị thuốc giảm đau bụng hiệu quả.Ngày nay người ta còn dùng hoa hồi Star Anise để chiết xuất dầu hồi và tinh dầu hồi Star Anise với nhiều tác dụng tốt cho cả sức mạnh và làm xinh.
Vậy là chúng ta đã cùng HAKU tìm hiểu Star Anise là gì? Tính năng của Star Anise rồi. Hy vọng qua bài viết này sẽ giúp bạn biết thêm về một loại gia vị đặc thù để giúp món ăn hộ gia đình mình thêm phong phú hơn!
Thể Loại: Chia sẻ Kiến Thức Cộng Đồng
Bài Viết: Anise Là Gì – Sử Dụng Và Sử Dụng ẩm Thực 2021
Thể Loại: LÀ GÌ
Nguồn Blog là gì: https://danangmoment.com Anise Là Gì – Sử Dụng Và Sử Dụng ẩm Thực 2021
Related
About The Author
Là GìEmail Author
Leave a Reply Hủy
Lưu tên của tôi, email, và trang web trong trình duyệt này cho lần bình luận kế tiếp của tôi.
